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在果树种植过程中，施肥是影响果实产量和品质的重要因素，合理施用肥料可增加果实产量，且能提高果园的土壤肥力和环境效益。施用有机肥有助于改善土壤的物理化学特性，使得土壤容重降低、孔隙度增大、含水量增加、土壤水势升高，且增加了果实产量，提高了果实品质、果实的可滴定酸含量和可溶性固形物（糖分）含量。
当前果园施有机肥主要采用人工施肥。这种施肥方式通过人工开沟、撒肥、埋土，人工施肥强度大、效率低，且随着外来务工人员的逐年减少，人工作业已经不适应现代林果业的发展趋势，而果园开沟施肥机对果园施肥管理中降低劳动力，提高作业效率具有重要意义。
